Luftfritteuse Zimt-Bananen

Zutaten (für ca. 2 Portionen)

• 2 reife, aber feste Bananen
• 1 TL Öl (z. B. Kokosöl oder Rapsöl)
• 1 TL Zimt
• 1 TL Zucker (weiß oder braun, nach Geschmack)

Küchenutensilien

• Heißluftfritteuse
• Scharfes Messer
• Schneidebrett
• Rührschüssel
• Kochlöffel oder Silikonspatel
• Kuchengitter zum Abkühlen

Mögliche Variationen und Ergänzungen

• Aromatisch: Füge etwas Vanillezucker hinzu – das hebt den Geschmack wunderbar hervor.
• Leicht salzig: Eine Prise Meersalz nach dem Backen bringt spannende Kontraste.
• Weniger Zucker: Verwende nur Zimt und etwas Kokosöl für eine noch natürlichere Variante.
• Tropical Twist: Streue etwas Kokosraspeln über die Chips, bevor du sie frittierst.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Bananen vorbereiten: Bananen schälen und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden (etwa 3–4 mm dick). So werden sie gleichmäßig knusprig.
2. Marinade anrühren: Öl, Zimt und Zucker in einer Schüssel verrühren. Die Bananenscheiben vorsichtig hineingeben und mit einem Spatel umrühren, bis alle Stücke leicht überzogen sind.
3. In die Heißluftfritteuse geben: Die Scheiben nebeneinander in den Frittierkorb legen – sie dürfen sich nicht überlappen, sonst werden sie nicht gleichmäßig knusprig.
4. Frittieren: Bei 160 °C etwa 12–15 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit die Scheiben vorsichtig wenden.
5. Abkühlen lassen: Die fertigen Chips auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen – erst beim Abkühlen werden sie richtig knusprig.

Serviervorschläge

Diese Zimt-Zucker-Bananenchips sind nicht nur ein leckerer Snack für zwischendurch, sondern auch ein echtes Multitalent. Du kannst sie servieren:

• als knuspriges Topping für Joghurt oder Overnight Oats,
• zu einer Schale Vanilleeis oder Pudding,
• mit Erdnussbutter als süß-salzige Kombination,
• oder einfach pur – direkt aus der Schüssel.