Zutaten:

1 Tasse (250 ml)Mehl
100 g weiche Butter
200 g Quark
Zucker bzw. Zimt-Zucker zum

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel sieben, zimmerwarme Butter und Quark hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen dünn ausrollen.

Den ausgerollten Teig in Quadrate schneiden. Jedes Quadrat in Zucker wälzen, dann zusammenfalten. Wieder wälzen, wieder zusammenfalten und nochmal in Zucker wälzen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Immer im Auge behalten.