Arme Ritter mit Zimtzucker

Zutaten für 6 Portionen

12 Schb Toastbrot
0.5 Glas Himbeermarmelade
1 Stk Ei
3 EL Milch
1 TL Zimt

Zubereitung

1. Jeweils eine Toastbrotscheibe mit Himbeermarmelade bestreichen und eine zweite Scheibe darauf setzen. Den Toast einmal schräg durchschneiden und in dem mit Milch und Zimt versprudelten Ei wenden.
2. In einer Pfanne fingerdick Öl erhitzen und die Toastbrote rundherum anbraten, mit Staubzucker servieren.