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Buchteln wie früher bei Oma, ich backe nur noch So!

Zutaten

60 g Butter
1 Ei
23 g Hefe
5 g Salz
450 g Mehl
45 g Zucker
ca. 1/4 l Milch
Zitronenschale, Vanillezucker

Zubereitung

1. Zuerst das Mehl und Salz vermengen. Danach in die Mitte eine Mulde drücken. In die Mulde die Hefe hineinbröseln und etwas Zucker und Milch dazugeben.

2. Nun mit etwas Mehl vermengen und 12 bis 15 Minuten aufgehen lassen.

3.Danach mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten (das Ei verquirle ich mit etwas Milch).
So eine Stunde gehen lassen.

4.Jetzt etwas Öl in die Form geben und die Buchteln darin kurz wälzen, damit sie am Ende nicht zusammen kleben.

Noch 20 bis 25 Minuten gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 210 °C etwa 20 – 30 Minuten backen.

Guten Appetit

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