Perfekt angebratene Jakobsmuscheln in Knoblauchbuttersoße

1 Pfund Jakobsmuscheln

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Olivenöl

3 EL Butter

4 Knoblauchzehen, gehackt

1 EL Zitronensaft

1 EL frische Petersilie, gehackt

Zitronenspalten zum Servieren

Anleitung:

Jakobsmuscheln vorbereiten: Die Jakobsmuscheln mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl erhitzen: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Jakobsmuscheln braten: Die Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Butter und Knoblauch hinzufügen: Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis er duftet.

Zitronensaft und Petersilie: Zitronensaft und gehackte Petersilie in die Pfanne geben und gut vermischen.

Servieren: Die gebratenen Jakobsmuscheln auf Tellern anrichten und die Knoblauch-Zitronen-Butter darüber gießen. Mit Zitronenspalten servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten

Kalorien: 250 kcal | Portionen: 4