Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
Zutaten:
200 g Spaghetti
250 g Hähnchenbrust, gewürfelt
150 g frische Champignons, in Scheiben
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
150 ml Sahne
100 ml Milch
1 EL Butter oder neutrales Öl
½ TL italienische Kräuter oder Thymian
Salz und schwarzer Pfeffer
Optional: frisch geriebener Parmesan
👨🍳 Zubereitung
Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Währenddessen das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin für 5–6 Minuten rundum anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann die Champignons zugeben und einige Minuten braten.
Hähnchen wieder hinzufügen. Sahne, Milch und Kräuter dazugeben, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für ca. 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist. Bei Bedarf etwas vom Nudelwasser einrühren.
Spaghetti auf Teller geben, mit der cremigen Hähnchen-Pilz-Soße servieren. Optional mit Parmesan toppen.
💡 Tipp
Wer mag, kann noch ein paar Spritzer Zitronensaft oder frische Petersilie über das Gericht geben.
Auch mit Bandnudeln oder Gnocchi super lecker!
Für mehr Würze: etwas Muskat oder Chiliflocken in die Soße rühren.
