Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
Für das Paprika-Hähnchen:
2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
2 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 TL Knoblauchpulver oder 1 frische Knoblauchzehe, gehackt
1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian oder Oregano)
100ml Sahne
1 EL Tomatenmark
1 TL Öl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Für die Käse-Makkaroni:
150g kurze Pasta (z. B. Makkaroni, Penne)
1 EL Butter
1 EL Mehl
200ml Milch
80g geriebener Cheddar oder Gouda
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Für die Ofenkartoffeln:
300g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
½ TL Knoblauchgranulat
Salz, Pfeffer, Rosmarin oder Thymian nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung
Ofen auf 200°C vorheizen. Die gewürfelten Kartoffeln mit Öl, Gewürzen und Kräutern vermengen und auf ein Blech geben. Ca. 30 Min rösten, zwischendurch wenden.
Pasta in Salzwasser al dente kochen. Abgießen, etwas Nudelwasser aufheben.
In einem Topf Butter schmelzen, Mehl einrühren und 1 Min anschwitzen. Milch unter Rühren hinzufügen, aufkochen lassen. Käse einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Gekochte Nudeln untermischen.
In einer Pfanne Öl erhitzen. Hähnchenwürfel mit Paprika, Knoblauch, Kräutern, Salz & Pfeffer anbraten (ca. 6–8 Min). Dann Tomatenmark und Sahne zugeben, 3–4 Min einköcheln lassen.
Alles zusammen anrichten: Hähnchen mit Soße, cremige Makkaroni und knusprige Kartoffeln. Mit frischer Petersilie bestreuen.
💡 Tipps
Wer’s schärfer mag, gibt etwas Chili oder Cayenne in die Paprikasoße.
Für extra Geschmack: Käsemischung aus Cheddar & Parmesan verwenden.
Hähnchen kann auch mit Putenfleisch ersetzt werden.
