REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten
– 1 kg kleine Kartoffeln
– 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 100 g Butter, geschmolzen
– 50 g frisch geriebener Parmesan
– 2 EL frische Petersilie, gehackt
– 1 TL Paprikapulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Kartoffeln in die Schüssel geben und gut mit der Knoblauch-Butter-Mischung vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln auf das Blech legen, die Schnittflächen nach unten. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Nach dem Rösten die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem frisch geriebenen Parmesan und der gehackten Petersilie bestreuen. Gut vermengen und warm servieren.
