REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten :
Abrieb von einer großen Biozitrone
Mark einer Vanilleschote
1 TL Weinsteinbackpulver
5 Eier
120 g Xylit oder anderer Zuckerersatzstoff
450 g Griechischer Joghurt
100 g Puddingpulver
Zubereitung :
Zuerst heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vor.
Jetzt legen Sie eine viereckige Backform mit Backpapier aus, damit später keine Kuchenreste kleben bleiben.
Trennen Sie die 5 Eier. Das Eiweiß wird schön schaumig geschlagen, das Eigelb mit dem Xylit verquirlt.
Als nachtes geben Sie den Joghurt, die Vanille und den Zitronenabrieb zur Eigelb-Masse.
Vermischen Sie das Backpulver mit dem Puddingpulver und heben Sie es unter.
Am ende den Eischnee unterheben.
30 Minuten backen (Stäbchentest!) und am Ende mit etwas Puderzucker bestreuen.
