REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten
500g Blumenkohl
500g Hackfleisch (z.B. Rind oder gemischt)
1 Zwiebel
2 Eier
Paniermehl (nach Bedarf)
Salz
Pfeffer
Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Knoblauchpulver)
Öl zum Braten
Zubereitung
1. Zerteile den Blumenkohl in kleine Röschen und gare ihn in kochendem Wasser für etwa 5 bis 7 Minuten, bis er schön weich ist. Danach abgießen und kurz abkühlen lassen.
2. Gib den gegarten Blumenkohl in eine Schüssel und zerdrücke ihn mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
3. Jetzt kommen das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, die Eier und etwas Paniermehl dazu. Alles gut miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer sowie deinen Lieblingsgewürzen abschmecken.
4. Aus der Masse formst du kleine Frikadellen – je nach Lust und Laune größer oder kleiner.
5. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Frikadellen von beiden Seiten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
6. Serviere sie am besten gleich frisch und heiß – so schmecken sie am allerbesten!
