Spinat-Kartoffel-Taler (vegetarische Bratlinge)

Zutaten:

• 2 mittelgroße Kartoffeln (geschält und gekocht)

• 1 Tasse gekochter Spinat (gut abgetropft und gehackt)

• 1 Ei

• 2 Esslöffel Haferflocken

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Optional: etwas Muskatnuss oder Knoblauchpulver

• Etwas Öl zum Braten

Zubereitung:

• Kartoffeln vorbereiten:
  Die gekochten Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Stampfer zerdrücken.

• Spinat dazugeben:
  Den gut abgetropften Spinat grob hacken und mit den Kartoffeln vermengen.

• Restliche Zutaten einrühren:
  Ei, Haferflocken und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.

• Taler formen:
  Mit den Händen kleine runde Taler formen (nicht zu dünn, damit sie nicht zerfallen).

• Braten:
  Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Taler von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.

• Servieren:
  Am besten warm servieren – passen super als Beilage oder als Snack!