Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
Zutaten (für 2–3 Portionen)
250 g Spaghetti
300 g frischer oder TK-Spinat
150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
120 ml Sahne
1–2 Knoblauchzehen (optional)
Muskatnuss (nach Geschmack)
Kirschtomaten & frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
Spaghetti kochen: In Salzwasser al dente garen, dann abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
Spinat vorbereiten: Frischen Spinat waschen und grob hacken. TK-Spinat vorher auftauen und gut ausdrücken.
Sauce anrühren: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, Knoblauch kurz anbraten. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.
Frischkäse & Sahne einrühren: Beides zum Spinat geben, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Spaghetti unterheben: Die Nudeln direkt in die Sauce geben, gut vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen für mehr Cremigkeit.
Servieren: Mit halbierten Kirschtomaten und frischen Kräutern garnieren.
