REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten:
4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrustfilets
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Butter
3 Knoblauchzehen, gehackt
240 ml Hühnerbrühe
1 Esslöffel Dijon-Senf
240 ml Sahne
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Anleitung:
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne das Olivenöl und 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten, etwa 5-6 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die restliche Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Die Hühnerbrühe und Dijon-Senf einrühren und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Sahne, getrockneten Thymian und gehackte Petersilie einrühren.
Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist und das Huhn durchgegart ist.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien: 420 kcal | Portionen: 4
