Hackfleisch und Soße über Kartoffelpüree

Zutaten:

**Für das Hackfleisch und die Soße:**

– 500 g Rinderhackfleisch

– 1 Zwiebel, fein gehackt

– 2 Knoblauchzehen, gehackt

– 2 EL Mehl

– 2 Tassen Rinderbrühe

– 1 TL Worcestershiresauce

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– 2 EL Pflanzenöl

– 1 TL getrockneter Thymian

**Für das Kartoffelpüree:**

– 1 kg Kartoffeln

– 1/2 Tasse Milch

– 1/4 Tasse Butter

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

**Kartoffeln vorbereiten:**

– Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

– Abgießen, zurück in den Topf geben, die Milch und Butter hinzufügen und zu einem glatten Püree stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten.

**Hackfleisch zubereiten:**

– Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

– Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist.

– Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.

– Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es vollständig durchgegart und braun ist. Dabei gelegentlich umrühren und das Fleisch zerkleinern.

**Soße zubereiten:**

– Das Mehl über das gebratene Hackfleisch streuen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

– Die Rinderbrühe nach und nach hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

– Die Worcestershiresauce und den getrockneten Thymian hinzufügen.

– Die Soße zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

**Servieren:**

– Das Kartoffelpüree auf Teller verteilen.

– Die Hackfleisch- und Soße-Mischung über das Kartoffelpüree geben.