Zutaten Für den Teig: 7Eier 100 gZucker 80 gWeizenmehl 20 gSpeisestärke 2 TLBackpulver Für die Füllung: 100 gErdbeerkonfitüre 400 gSahne 4 TLSahnesteif 350 gErdbeeren 2 ELZucker Außerdem: etwasPuderzucker (zum Bestäuben) Zubereitung 1. Die Erdbeeren abbrausen, trocken tupfen, Stielansatz entfernen und klein schneiden. Zur Seite stellen. Den Backofen auf 180 °C …