Türkischer | Grill-teller | für die ganze Familie

700gr Hackfleisch

Halb Rind Halb Lamm

2 rote Paprikas

1 Zwiebel

3 EL Paprikapulver süß

Chiliflocken

1 TL Salz

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben die Paprikas und die Zwiebel klein hacken und mit dazu geben das ganze mit Paprikapulver süß, Chiliflocken und Salz vermengen und zum Schluss etwas Wasser hinzufügen und das ganze durch kneten und mit einer Alufolie abdecken und im Kühlschrank für ein paar Stunden stehen lassen dann das Fleisch in Bällchen formen so dass es auf Metallspieße passt, so 15-18 cm lang wenn das geschehen ist, von beiden Seiten gut verschließen damit das Fleisch nicht abfällt. Zum Schluss von beiden Seiten 6-8 min grillen

9 Hähnchenschenkel

6 El Öl

1 TL süße Paprikapulver

1 TL Chiliflocken

1 TL Hähnchengewürz

1 TL Thymian

In eine Schüssel Öl hinzufügen und die oben genannten Gewürze das ganze gut miteinander vermischen dann die Hähnchenschenkel dazugeben und von beiden Seiten gut Marienieren. Für ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen dann von der unteren Seite des Schenkels Spießen und mit Freude grillen.

2 Auberginen

Ich habe dafür das Hack verwendet was ich für die Adana Kebabs genutzt habe. Rezept steht oben.

Die Auberginen waschen und die Stiele an den Ansätzen abschnneiden und in 3 bis 5 cm dicke Scheiben schneiden. Dann abwechselnd die Auberginen Scheiben und das Hack auf die Grillspieße stecken und von beiden Seiten 10 bis 15 Minuten grillen.

300gr Lammfleisch

Etwas Lammfett

Beides in Mund gerechte Stücke schneiden das beides abwechselnd auf die Grillspieße stecken und von beiden Seiten 6-8 min grillen wer möchte kann sie mit Salz u. Pfeffer würzen.

Zum Schluss

Kommen auf unsere Grillspieße 3 ganze Tomaten, die Zwiebeln durch die Mitte schneiden und auf die Spieße stecken und das gleiche mit den Peperonis das Gemüse so etwa 8 bis 10 min von beiden Seiten grillen.

6 Lavas (Wrap)