Brot

Ich hab wieder leckeres Brot gebacken
Es ist megalecker, knusprig von außen und innen weich und luftig
Zutaten:
400 ml warmes Wasser
1/2 Würfel Hefe oder 1x Trockenhefe
2 Esslöffel Mehl
Verrühren und etwas stehen lassen
Diesmal so gemischt..
200 g Dinkelmehl
300 g Mehl 405
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
Zubereitung:
Man kann Mehl mischen wie man möchte. Meine Erfahrung
Nach Wahl Körner.. Oder auch nicht  heute wieder mit Sonnenblumenkernen
Nun alles verkneten. Abdecken und mindestens 1 Stunde gehen lassen (habs im leicht erwärmten Ofen gestellt).
Ich hab den Teig heute direkt in den (leicht bemehlten) Topf gelegt und in den lauwarmen Ofen gestellt. Nun die Temperatur auf 200 Grad heizen. Ich hatte das Brot 30 Minuten mit Deckel drin.. Dann Deckel ab und nochmal 25 Minuten..
Ich hab den 3 Liter Ultra von Tupper genomme (es geht jeder Topf, Pfanne oder Form, der 200 Grad verträgt)
Beim Draufklopfen sollte es sich hohl anhören..
Guten Appetit

About Einfache Rezepte

Check Also

Auberginenrezept

Einfach und lecker! Auf der Suche nach köstlichen Optionen stoßen wir manchmal auf Rezepte, die …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *