Knusprige Zucchinistangen

Zutaten:

2 Zucchini
250 ml (1 Tasse) Milch 250 ml
60 g (8 EL) Mehl
1 Ei
330 ml (1 1/3 Tassen) Mineralwasser
4 g (1 TL) Kurkuma
4 g (1 TL) Pfeffer
4 g (1 TL) Salz
4 g (1 TL) trockene Minze
10 g (2 TL) Backpulver
100 g (1 Tasse) Maiskörner

Zuberetung:

1. Zucchini in Streifen schneiden.
In eine Schüssel Milch gießen, Eier hinzufügen und verquirlen. Mehl hinzufügen und vermischen.

2. Backpulver und Gewürze hinzufügen, Mineralwasser mischen und zerkleinerte Maiskörner hinzufügen. Mischen und Zucchini hinzufügen.

3. Gut vermischen und die Zucchini anbraten. Servieren!