Schnelles und einfaches Brot

• 500 g Weizenmehl

• 8 g Trockenhefe

• 350 ml lauwarmes Wasser

• 1 EL Zucker

• 1½ TL Salz

• 20 ml Öl

1. Mehl und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.

2. Lauwarmes Wasser, Zucker und Öl hinzufügen.

3. Kurz vermengen, Salz dazugeben und etwa 8–10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.

4. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 45–60 Minuten gehen lassen.

5. Teig vorsichtig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Laib formen.

6. Weitere 20–30 Minuten ruhen lassen.

7. Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

8. Brot einschneiden und 10 Minuten bei 230 °C backen.

9. Temperatur auf 200 °C reduzieren und weitere 25–30 Minuten goldbraun backen.

10. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.