Zutaten : 1 Esslöffel getrocknete, gehackte Lorbeerblätter 1 Esslöffel frische oder getrocknete Rosmarinblätter 200 ml kaltgepresstes natives Olivenöl extra   Vorbereitung: Zerkleinern Sie 5 bis 7 getrocknete Lorbeerblätter, bis sie fein gemahlen sind. Von zwei Rosmarinzweigen die Blättchen abzupfen und einen Esslöffel davon abmessen. Lorbeerblatt und Rosmarin in einen Glaskessel …

Zutaten (für 2-3 Portionen): 250 g gewürfeltes Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, rote Zwiebel) 300 g Skyr (alternativ Magerquark oder körniger Frischkäse) 3 Eier 150 g geriebener Käse Salz & Pfeffer nach Geschmack 2 TL Pizzagewürz (alternativ Oregano)  Zubereitung: Backofen vorheizen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier …

Zutaten: 4 bis 5 Bratwürste (z. B. Kalbsbratwurst, Bauernbratwurst, Schafsbratwurst, Ringelwurst) 2 große Zwiebel(n) Öl, (Erdnussöl und Olivenöl) 2 dl Weißwein 2 dl Wasser 1 EL Bratensauce, instant Salz und Pfeffer 1 Stiel/e Rosmarin Gewürz(e) nach Geschmack, z. B. Kardamom, Muskat, Ingwer 2 EL, gestr. Mehl Zubereitung So mache ich es …

Zutaten: – 500 g Gnocchi – 200 g Feta-Käse – 250 g Kirschtomaten – 50 ml Olivenöl – 30 ml Zitronensaft – 10 g frisches Basilikum – Eine Prise Salz – Eine Prise Pfeffer Zubereitung: Koche die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und abkühlen …

Zutaten: – 4 große Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten – 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten – 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten – 1 Zwiebel, gehackt – 2 Knoblauchzehen, gehackt – 1 Tasse braune Linsen, abgespült – 4 Tassen Gemüsebrühe – 1 Teelöffel Paprikapulver – 1 Teelöffel Kreuzkümmel …

Zutaten: 200 g Löffelbiskuits 300 g frische oder gefrorene Blaubeeren 250 g Mascarpone 250 g Quark (oder griechischer Joghurt) 200 ml Sahne 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Zitrone (Saft und Abrieb) 2 EL Blaubeermarmelade Zubereitung: Die Sahne steif schlagen. In einer Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und …

Zutaten (für 2–3 Portionen): 1 Tasse Orzo-Nudeln 2 Tassen Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl 2 EL Butter (ungesalzen) 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 g grüner Spargel, in Stücke geschnitten ½ TL Salz & Pfeffer ½ TL Zitronenabrieb 2 EL Parmesan, gerieben 1 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Zubereitung: Orzo kochen …

Zutaten: – 226 g Vollkornpasta – 2 mittelgroße Zucchini – 300 g Kirschtomaten, halbiert – 2 Knoblauchzehen, gehackt – 15 ml Olivenöl – 2,5 g Salz – 1,25 g schwarzer Pfeffer – Frische Basilikumblätter, zum Garnieren – Geriebener Parmesan (optional) Anleitung: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die …

Zutaten: 120 ml Mayonnaise 4 TL Sauce (Dill-Gurken-Relish) ¼ TL Weißweinessig ½ TL Zwiebelpulver ½ TL Knoblauchpulver ½ TL Paprikapulver 2 Prisen Salz 2 TL Senf, mittelscharf Zubereitung Einfach mal alle Zutaten in einer Schüssel mischen und abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen, am besten über Nacht. So können sich die Gewürzaromen …

Zutaten: – 250 g Fusilli – 1 kleine Zucchini – 2 Möhren – 1 Paprika – 2 Strauchtomaten – 1–2 Knoblauchzehen – 1/2 TL Salz – 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer – 1 TL italienische Kräuter – 1 EL Tomatenmark – 1–2 Kellen Pastawasser – 1–2 EL Rosmarin-Olivenöl (oder normales …