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XXL Snickers | selber machen

Zutaten:
150gr Vollmilch Schokolade
Kastenform 30 cm länge
Pinsel
Erdnuss karamellschicht
200gr Zucker
130gr Traubenzucker
200gr Sahne
75ml Wasser
300gr Erdnüsse
Nugatschicht
2×Eiweiß
1 packung Vanillezucker
Prise Salz
Zuckersirup
250gr Zucker
130gr Traubenzucker
110ml Wasser
100gr Erdnüsse
300gr Vollmilch Schokolade
150gr Vollmilch Schokolade schmelzen dann ein Kastenform 30 cm länge mit Öl beschmieren und eine Frischhaltefolie hinein legen und die geschmolzene Schokolade hinein gießen und mit einem Pinsel die komplette innen seite des Kastenforms verstreichen und im Kühlschtank trocknen lassen.
Für die Erdnuss karamellschicht
Nehmen wir ein großes Topf fügen 200gr Zucker, 130gr Traubenzucker, 200gr Sahne, 75ml Wasser hinzu. Wir verrühren das ganze auf mittlerer stufe nach dem es anfängt zu köcheln und die Kerntemperatur 120 Grad zeigt den Topf vom Herd nehmen und 300gr Erdnüsse (geröstet und gesalzen) hinzufügen. Die mischung jetzt in den Backform geben und in den Kühlschrank stellen.
Für die Nugatschicht
2 × Eiweiß, 1 packung Vanillezucker eine prise Salz in eine Rührschüssel geben und halb steif schlagen und zur seite stellen.
Zuckersirup
250gr Zucker, 130gr Traubenzucker, 110ml Wasser, auf voller stufe erwärmen kerntemperatur sollte 150 Grad sein. Das ganze sofort in die Eiweiß mischung geben aber sachte und 3 bis 4 minuten cremig schlagen.
100gr Erdnüsse grob hacken und dazu geben das ganze in den Kastenform gießen und für 1 stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Zum schluss weitere 150gr Schokolade schmelzen und auf die Nugatschicht gießen und verstreichen. Danach für 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank oder Gefrierfach trocknen lassen.
Nach den 3 stunden die Folie abziehen 2 Tassen auf ein Backpapier legen die Snickers drauf stellen und 300gr vollmilch Schockolade schmelzen und übergießen mit einem Löffel das Muster formen. Als nächstes entfernen wir mit dem Messer die reste der unteren seite. Und lassen das ganze trocknen.

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