REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten
1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g, rechteckig)
250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
1 EL Öl
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver (optional)
1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung
Zuerst das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel glasig anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen. Die Mischung leicht abkühlen lassen, damit der Käse später nicht zu sehr verläuft.
Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden. Auf jedes Rechteck etwas Hackfleisch geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Rechtecke zu Taschen oder Dreiecken zusammenklappen. Die Ränder gut andrücken, damit beim Backen nichts ausläuft. Mit dem verquirlten Ei bestreichen, das sorgt für eine schöne goldbraune Farbe.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun und knusprig sind.
Die Blätterteigtaschen können noch mit etwas Senf, Ketchup oder eingelegten Gurken serviert werden, um den klassischen Cheeseburger-Geschmack perfekt abzurunden.
Wer es besonders würzig mag, kann noch Jalapeños in die Füllung geben.
Guten Appetit
