Hackfleisch & Kartoffel bällchen mit Käse überbacken | einfach & günstig

Für 6 Personen

Für Hackbällchen:

Hackfleisch 500g

Halb Rind Halb Lamm

1 halbes Glas Semmelbrösel

1 Ei

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehe

1TL Salz

1TL Pfeffer

1TL kreuzkümmel

1TL Paprika pulver

6 Kartoffel

50g Butter

1 TL Salz

1TL Pfeffer

1 hand voll Petersilie

3 Tomaten

Sosse:

1 EL Tomatenmark

1 halbes Glas Wasser

Zum schluss “Kaşar” Käse

In einem Topf Wasser kochen dann die Kartoffen hinein legen und 45-60 Minuten kochen bis sie durch sind dann schälen und mit einem Stampfer zerstampfen 50g Butter, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einem Kartoffelteig zusammen kneten. Zum schluss die Hände etwas anfeuchten und aus dem Kartoffelreig runde Bällchen formen.

Das Hackfleisch in eine Schale hinein legen mit Ei, Zwiebel, Knoblauchzehe, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprika pulver und Kreuzkümmel vermengen und gut durch kneten die Hände etwas an feuchten und das ganze in runde Bällchen formen zum schluss mit etwas Mehl bestreuen damit sie nicht kleben.

Wir legen die Tomaten in einen Auflaufform die hack-Kartoffelbällchen kommen dann hinein dans ganze für 30 minuten bei 220 grad in den backofen dann nehmen wir ein halbes Glas Wasser den Tomatenmark hinein und verrühren anschließend kommt die Soße auf die Bällchen drauf zum schluß der Käse das ganze kommt noch mals in den ofen bis der Käse schön goldbraun ist.