Zutaten: Für die Basis: 300 g Spekulatiuskekse 150 g Butter (geschmolzen) Für die Apfelschicht: 500 g Äpfel (gewürfelt) 30 g Zucker 5 g Zimt 200 ml Apfelsaft 10 g Vanillepuddingpulver Für die Creme: 250 g Mascarpone 250 g Quark 150 g Frischkäse 200 ml Sahne 100 g Zucker 5 ml …