Griechische Fleischbällchen-Schüssel mit Tzatziki
Einfache Rezepte
1 day ago
SALZIGE GERICHTE
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- Rinderhackfleisch (500 g)
- Semmelbrösel (100 g)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Zwiebel (1 kleine)
- Oregano (1 Teelöffel, getrocknet)
- Reis (200 g)
- Joghurt (250 g, griechischer Joghurt)
- Zitrone (1)
- Gurke (1 kleine)
- Cherrytomaten (200 g)
- Rote Zwiebel (1)
- Petersilie (1 Handvoll)
- Olivenöl (2 Esslöffel)
- Reis kochen: 200 g Reis in einem Kochtopf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Fleischbällchen zubereiten: Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Knoblauch, Zwiebel und Oregano in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
- Fleischbällchen braten: In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Bällchen von allen Seiten goldbraun braten.
- Tzatziki zubereiten: Joghurt, Zitronensaft und -schale, Salz, Pfeffer und gewürfelte Gurke in einer Schüssel vermengen.
- Gemüse vorbereiten: Cherrytomaten halbieren, rote Zwiebel in Ringe schneiden und Petersilie hacken.
- Anrichten der Schüssel: Reis, Fleischbällchen, Gemüse und Tzatziki auf einem Teller anrichten.
- Servieren: Die Schüssel warm servieren und genießen.
Notes
- Die Fleischbällchen können auch im Ofen zubereitet werden.
- Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variationen sind möglich, z.B. durch Verwendung von Lamm- oder Putenhackfleisch.
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