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Yearly Archives: 2024

Zucchini Suppe

Diese Suppe  schmeckt hervorragend und ist dazu noch sehr gesund und ein toller abnehmer. 1 weiße Zwiebel 450 g Möhren 2 Knoblauchzehen 300 g Zucchini 2 El Keimöl 1 Tl Zucker 3 Tl Gemüsebouillon 50 ml Schlagsahne Chilli Paprika   Zubereitung SO mache ich es, zuerst die Zwiebel, Knoblauch und …

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Lachs mit einer Zitronenbutter-Sauce-Reis

Zutaten: – 4 Lachsfilets (jeweils etwa 180 g) – 2 Esslöffel Olivenöl – Salz und Pfeffer **Für die Zitronenbutter-Sauce:** – 4 Esslöffel Butter – 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) – Saft und Schale von 1 Zitrone – 1/2 Tasse Hühnerbrühe – 2 Esslöffel gehackte Petersilie – Salz und Pfeffer **Für den …

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Cheesesteak Tortellini in reichhaltiger Provolone-Sauce

Zutaten: – 400 g frische Tortellini (mit Käsefüllung) – 300 g Rinderfilet oder Steak (dünn geschnitten) – 1 grüne Paprika (in Streifen geschnitten) – 1 Zwiebel (in Streifen geschnitten) – 2 Knoblauchzehen (gehackt) – 2 Esslöffel Olivenöl – Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Provolone-Sauce: – 200 g Provolone-Käse …

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Nudelsalat mit Pesto

Zutaten: – 400 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne) – 200 g Kirschtomaten, halbiert – 1 rote Paprika, gewürfelt – 100 g Rucola – 50 g Pinienkerne – 100 g Parmesan, gehobelt – 1 Glas Pesto (ca. 190 g) – Salz und Pfeffer nach Geschmack – 2 EL Olivenöl Zubereitung: …

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Calzone-mit-Blätterteig

Zutaten: 100 g Salami 1 Paprikaschote(n) 8 Scheibe/n Blätterteig (TK), Etwa Zwei Scheiben pro Portion 150 g Käse, gerieben 100 g Kochschinken 1 Eigelb etwas Tomatenmark Pfeffer Salz Oregano Knoblauch einige Tomate(n) Zubereitung Zuerst Den Blätterig antauen lassen. Mit der Gabel  einstechen und lass es etwas ruhen . Jetzt den Blätterteig …

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Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas

Für den Rührteig 5 Eier 250 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 320 g Mehl 1 Pck. Backpulver 120 ml Öl, neutrales 150 ml Fanta Fett für das Blech Für den Belag: 3 Dose/n Mandarinen 500 g Schlagsahne 5 Packung Vanillezucker 3 Packung Sahnesteif 500 g Schmand evtl. Zimtzucker 1/2 Tasse …

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Zucchini Sticks

Zutaten 1 Zucchini, gerieben Salz nach Geschmack 1 Karotte, gerieben 2 Eier 100 g Käse, gerieben Frische Petersilie 1 Kartoffel, gerieben 2 Knoblauchzehen, gehackt Pfeffer nach Geschmack Kräuter nach Geschmack Paprika nach Geschmack 4 El Haferflocken 2 El Mehl Olivenöl zum Braten   Anleitung Zuerst Zucchini, Karotte und Kartoffel reiben. …

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Gebackener Kokos-Curry-Lachs

Zutaten: 4 Lachsfilets 1 Dose Kokosmilch (vollfett) 2 Esslöffel rote Currypaste 1 Esslöffel Fischsauce 1 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Honig Saft und Schale von 1 Limette 1 rote Paprika, dünn geschnitten 1 Tasse Zuckerschoten 1/2 Tasse frisches Basilikum, gehackt 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt 1 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer …

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Gegrillter Oktopus mit Zitrone und Oregano

Zutaten: – 900 g frische Kraken-Tentakel – 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt – 2 Zitronen – 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer – 1 Esslöffel frisch gehackter oder getrockneter Oregano – 2 Teelöffel koscheres Salz Anleitung: 1. Die Kraken-Tentakel gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. 2. In einer Schüssel …

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Mediterranes Hähnchen-Gyros mit cremigem Feta-Tzatziki

Zutaten: 4 Hähnchenbrüste, dünn geschnitten 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel Zwiebelpulver 1 Teelöffel getrockneter Oregano 1 Gurke, gerieben 2 Tassen griechischer Joghurt 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt Saft von 1 Zitrone 4 Pitabrote Salz und Pfeffer nach Geschmack Scheiben von Tomaten, Zwiebeln und …

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