Avocado-Toast mit Räucherlachs und frischem Dill

Zutaten:

4 Scheiben Vollkorn- oder Sauerteigbrot, getoastet

2 reife Avocados

1 Esslöffel Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

225 g Räucherlachs (Lachs)

1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/4 Tasse Kapern, abgetropft

1/4 Tasse frischer Dill, gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Bagelgewürz (optional)

Zitronenspalten (zum Garnieren)

Zubereitung:

Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und den Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die getoasteten Brotscheiben gleichmäßig mit der Avocadocreme bestreichen.

Den Räucherlachs auf die Avocadocreme legen.

Die dünn geschnittene rote Zwiebel, Kapern und gehackten Dill gleichmäßig über den Lachs verteilen.

Das Olivenöl darüber träufeln und optional mit Bagelgewürz bestreuen.

Mit Zitronenspalten garnieren und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten

Kcal: 320 kcal | Portionen: 4